Le biscuit duchesse
Temps de cuisson : 20min Température: 200°C
Recette :
8 œufs
250gr de sucre S2
250gr de farine
40gr de beurre (facultatif)
Fabrication :
Battre les œufs et le sucre à chaud jusqu’à formation d’un cordon
Mélanger le beurre fondu à la spatule
Incorporer la farine en enrobant
Mettre en forme beurrée, farinée