Le biscuit viennois

Temps de cuisson : 20min Température: 200°C

Recette :

Meringue de 6 oeufs
2 Jaunes d’œufs
100gr de poudre d’amande
100gr de sucre impalpable
80gr de farine
Pour une plaque 40x60

Fabrication :

Mélanger et tamiser la poudre d’amande et le sucre
Mélanger le tous avec les œufs et les jaunes
Ajouter la farine délicatement
Et mélanger délicatement avec la meringue

bonjour a tous .Ici au Québec on a des mots eu peu diférents des vôtres. qu'es ce que c'est du sucre impalpable serais -ce du sucre a fruit ou du sucaril ?
j,attend votre réponse avant d,aissayer la recette et meerci aMica pour avoir concu de cite bien intéressant et aussi instructif. a bientot
desjardins65

On peut appeler le sucre impalpable :

Sucre S0
Sucre glace

,merci mica pour l'information a bierntot.
desjardins65