Pain platine rectangulaire

Pour 2 pains platines rectangulaire

Recette :

farine 1.3kg
eau tiède 7,6dl
levure 50gr
Mg (syndoux)20gr
sel 20gr

Fabrication :

Faire une fontaine avec la farine en mettant la levure la mg e l'eau à l'intérieur et vous mettrez la levure à l'extérieur
Petrir
Pointage 20min metter une couverture dessus
Rabattre
Diviser
Bouler
attendre 10min metter une couverture dessus
façonner
Mettre dans des moules à cake rectangulaire
Arrêts 45min metter une couverture dessus
Cuiccon: 240°C Durée:45min

c'est quoi les pains platines rectangulaire?

c'est un pain rectangle cuit dans un moule rectangle et qu'il a comme nom pain platine on dit rectanbgulaire pour sa forme car il en existe aussi des ronds

c'est comme du pain de mie ?

sa a la même forme mes c'est pas cuit pareil

ok mais si on pas un moule rectangulaire pour faire le pain peut ton le faire a la forme dune baguette,ou boule ?

tu peux le faire cuire sur sole

ok merci