Nombre de messages : 111 Age : 67 Localisation : israel Date d'inscription : 04/03/2007
Sujet: REALISER DES ROSES EN PATE A SUCRE Ven 29 Juin - 16:34
Colorer la pâte a sucre On aura "fleuré" le poste de travail avec du sucre glace pour limiter l'adhérence.
On s'aidera d'un emporte-pièce ou d'une douille en acier
et on découpera des petits disques
Tourner la cuiller du centre vers l'extérieur en insistant sur la circonférence
Les disques doivent fins
On roulera le disque sur lui-même pour former le premier pétale
Cette rose qui fera merveille sur un gâteau Pour former la rose
marie
Nombre de messages : 3 Age : 33 Localisation : nord drôme Date d'inscription : 18/02/2008
Sujet: Re: REALISER DES ROSES EN PATE A SUCRE Lun 18 Fév - 1:53
slt ! escuse moi mais c'est quoi de la "pâte à sucre" ? sinon, du temps que jy suis, félicitation pour la rose, elle est bien réussi ! merci de me répondre rapidement .
merchy De passage sur micapatissier
Nombre de messages : 111 Age : 67 Localisation : israel Date d'inscription : 04/03/2007
Sujet: Re: REALISER DES ROSES EN PATE A SUCRE Lun 18 Fév - 13:03
La pâte à sucre
Pour 1kg
- 2 blancs d'oeufs
- 4 càs de glucose liquide
- 1 kg de sucre glace
Verser les blancs d'oeuf dans une terrine avec le glucose. Ajouter progressivement le sucre glace et mélanger avec une cuillère en bois. Lorsque le mélange devient trop dur à mélanger à la cuillère, le verser sur le plan de travail et le travailler à la main.On doit obtenir une pâte lisse et malléable. Utiliser immédiatement ou envelopper soigneusement dans du plastique alimentaire.
Sujet: REALISER DES ROSES EN PATE A SUCRE 
Ven 29 Juin - 16:34
escuse moi mais c'est quoi de la "pâte à sucre" ? 
sinon, du temps que jy suis, félicitation pour la rose, elle est bien réussi ! 
merci de me répondre rapidement .