salade d'aubergine et les poivrons vert

Nettoyer et épluché les aubergines, les coupées en fines rondelles et les faire frire dans l'huile chaude . vous les déposés dans une passoire pour égoutter l'huile en plus entre temps vous prenez des poivrons verts vous les nettoyez bien sur et vous leurs enlever la tête pour faciliter leur cuisson après vous enlever la peau qui sera facilement détachable vous découpez en fines bandelettes .vous préparez dans un récipient en verre quand peut fermé hermétique un mélange de vinaigre et d'huile ( 1/3 vinaigre + 2/3 d'huile) et vous mettez de dans les aubergines et les poivrons après vous laissez au réfrigérateur ça peut se conserver jusqu'à un mois c'est très bon vous n'allez pas regretter presenter sur le site si c'est posible