legumes aux vinaigre blanc (pickles)

Ingrédients :



Chou-fleur, cornichons, carottes, navets, branches de céleri.

Grains de poivre, sel, piments, une gousse d'ail, laurier, thym.

Vinaigre blanc, eau.

Réalisation :

Nettoyer et couper le chou-fleur et les carottes.

Puis les tasser dans un bocal.

Ajouter cornichons, navets, branches de céleri si on en dispose.

Mettre 10 grains de poivre, 2 gousses d'ail, 3 piments rouges entiers , 1 feuille de laurier, 2 branches de thym pour un bocal d'un litre.

Faire bouillir le vinaigre blanc additionné de 15% d'eau salée

Verser dans le bocal et fermer immédiatement.